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Actívate y fórmate como un agente de cambio en resiliencia alimentaria
Acerca de este curso
Este curso, enmarcado en el proyecto “Como con Eco” liderado por 2811 y la Universidad Ean tiene el objetivo de que los diferentes actores del entorno educativo puedan entender su rol en el sistema alimentario, brindándoles las herramientas para identificar dónde están los retos asociados a la producción de alimentos en relación con el cambio climático y así generar soluciones a una de las causas más grandes de emisión de gases efecto invernadero en Colombia y en el mundo.
- Quién puede participar: Docentes de educación media, superior, comunidades educativas, además al público general.
- Duración: 45 dias, 40 horas
- Idioma: Español
- Formato: Virtual
- Cuándo inicia: Una vez se activa la inscripción, los participantes cuentan con 6 semanas para concluir el curso.
- Costo: Se encuentra financiado por la Fundación Botnar y no requiere de pagos adicionales por parte de los participantes.
Programa de estudios
Revisión del origen del cambio climático, sus principales consecuencias y tendencias para enfrentarlo. Este módulo presenta la crisis climática enfocándose en la resiliencia del sistema alimentario. El módulo anima a que la acción individual importa y que es posible un cambio local y global que nos haga transitar a una mejor relación con el planeta.
Lección 1: Introducción a la crisis climática.
- Conoce el proyecto Como con Eco
- Crisis climática a nivel global
- Crisis climática a nivel nacional
- Crisis climática a nivel local
Lección 2: Introducción a los sistemas alimentarios resilientes.
- Nuestra alimentación y sus efectos en el bienestar del planeta.
- Sistemas alimentarios resilientes y seguridad alimentaria.
- Producción resiliente.
- Consumo responsable para sistemas alimentarios resilientes.
Este módulo revisa los conocimientos centrales alrededor de la resiliencia alimentaria junto con el rol del ciudadano y la academia para ser agentes de cambio en este sistema. El módulo presenta principales tendencias y buenas prácticas en la educación en resiliencia alimentaria.
Lección 1: Educación, nutrición y resiliencia alimentaria.
- El rol de la Academia
- Dieta, nutrición y sociedad
Lección 2: Alimentación sostenible en acción
- Buenas prácticas internacionales
- Buenas prácticas nacionales
- Caso de estudio internacional
- Caso de estudio nacional
Este módulo presenta herramientas de trabajo para desarrollar soluciones prácticas en resiliencia alimentaria desde el contexto educativo.
Lección 1: Innovación Sistémica
- Conceptos Clave
- Definir el desafíos
- Herramientas para trabajar el desafío
Este módulo explora la metodología de living labs acompañado de un foco de propuestas basadas en innovación y tecnologías emergentes como soluciones que hacen frente a los retos climáticos en los sistemas alimentarios.
Lección 1: Laboratorios vivos: soluciones innovadoras a los retos actuales.
- ¿Qué son los living labs o laboratorios vivos?
- Propuestas innovadoras basadas en las naturaleza
- Caso práctico de biomimesis
Lección 2: Tecnología e innovación aplicada para un cambio real.
- Analítica predictiva para consumo responsable de alimentos.
- Energía solar en los sistemas alimentarios.
Cierre
- Evaluación Final
- Actividad: Proyecto Final
Liderado por:
Financiado:
En alianza con:
Descripción formato de curso
Este curso lo podrás realizar de forma virtual y a tu ritmo. A lo largo de los módulos de la formación, los participantes podrán acceder a los diversos mecanismos asincrónicos. Los principales tipos de interacciones incluirán:
Vídeos
Contenidos audiovisuales con invitados de los equipos de 2811 y de la Universidad Ean que presentan las temáticas desde sus áreas de expertise.
Proyecto final
Los participantes crearán un proyecto que evidencie un cambio en los hábitos relacionados con la sostenibilidad y resiliencia alimentaria. Para ello cada semana responderán una pregunta de reflexión en los foros de Teachable y al finalizar preparará una entrega a compartir en redes sociales.
Contenidos
El programa utiliza una plataforma online en donde se comparten lecturas, textos digitales, imágenes, entre otros materiales educativos para el uso de los participantes que son descargables.
Habilidades que aprenderas:
Saber:
- Pensamiento sistémico.
- Competencias en tecnologías emergentes dentro del área de sistemas alimentarios.
- Pensamiento crítico.
Hacer:
- Habilidades de emprendimiento.
- Creatividad e innovación.
- Resolución de problemas.
Ser:
- Estilo de vida bajo en carbono.
- Empoderarse como agente de cambio
- Tener criterio climático para la toma de decisiones.
Beneficio por participar
Al terminar el curso recibirás un certificado de participación, para ellos deberás cumplir con los siguientes requisitos:
-
Cumplir con el 100% del porcentaje de avance en los materiales en Teachable.
(Pueden hacer seguimiento en la esquina superior izquierda de su perfil) - Participar en los ejercicios y foros propuestos en el curso en cada uno de los módulos.
- Entregar el proyecto final cuyas instrucciones encontrarán en el último foro.